Ở xã Nguyên Bình, một mô hình nông nghiệp sạch và an toàn đã được một nông dân tiên phong áp dụng, đó là việc chuyển đổi từ trồng thanh long sang trồng nho hạ đen. Hà Văn Luân, một nông dân địa phương, đã quyết định chuyển đổi vườn thanh long 4.000m2 của mình sang trồng nho hạ đen sau khi gặp khó khăn với bệnh dịch và giá cả giảm mạnh vào năm 2021.

Ông Luân đã chặt bỏ toàn bộ vườn thanh long và đầu tư gần 300 triệu đồng để cải tạo đất, dựng nhà khung, giàn leo và mua cây giống, phân bón. Sau một thời gian chăm sóc, vườn nho hạ đen của ông đã cho thu hoạch vụ đầu với hơn 800kg quả. Với giá bán 120.000 đồng/kg tại vườn, ông đã thu gần 100 triệu đồng.

Đặc biệt, mô hình chăn nuôi kết hợp trồng trọt tuần hoàn khép kín của ông Luân giúp tiết giảm chi phí sản xuất và mang lại nguồn lợi đáng kể cho gia đình. Ông Luân là người đầu tiên đưa cây thanhlong về xã Nguyên Bình vào năm 1999 và đã thành công với cây trồng này. Tuy nhiên, khi diện tích trồng thanh long được mở rộng và thị trường tiêu thụ trở nên bấp bênh, ông đã quyết định chuyển đổi sang trồng nho hạ đen.

Tới đây, gia đình ông Luân sẽ đăng ký với chính quyền xã tham gia chương trình OCOP cho sản phẩm quả nho hạ đen và làm thủ tục chứng nhận sản phẩm nho hạ đen đạt tiêu chuẩn VietGAP. Điều này sẽ giúp ông Luân và gia đình yên tâm phát triển mở rộng sản xuất và tìm kiếm thị trường ổn định cho sản phẩm của mình.

Việc chuyển đổi sang trồng nho hạ đen của ông Luân không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế cho gia đình ông mà còn đóng góp vào sự đa dạng hóa cây trồng và phát triển nông nghiệp bền vững tại địa phương. Mô hình này có thể được xem là một điển hình cho các nông dân khác trong vùng, giúp họ thấy được tiềm năng và lợi ích của việc chuyển đổi cây trồng và áp dụng mô hình sản xuất nông nghiệp sạch.

Châu chấu, một loài côn trùng vốn gắn liền với đồng ruộng, đã trở thành một đặc sản được giới sành ăn săn đón. Điều này không chỉ mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều hộ dân tại các tỉnh như Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh mà còn góp phần làm phong phú thêm bản đồ ẩm thực của Việt Nam.

Khi mùa thu hoạch lúa hè thu cận kề, châu chấu bắt đầu xuất hiện dày đặc trên các cánh đồng miền Trung, đặc biệt là vào thời điểm từ đầu tháng 8 đến tháng 9. Với thân hình thon dài và nhiều càng, chúng được ví von là ‘tôm bay’, một cái tên thú vị nhờ sự tương đồng về hình dạng với loài giáp xác dưới nước.

Trước đây, châu chấu thường chỉ được xem là thức ăn cho gia cầm. Tuy nhiên, vài năm trở lại đây, nhận thức về giá trị ẩm thực và dinh dưỡng của chúng đã thay đổi đáng kể. Nhiều người khẳng định rằng châu chấu không chỉ bổ dưỡng mà còn có hương vị độc đáo, thậm chí được đánh giá là ngon hơn thịt gà. Sự thay đổi trong nhận thức này đã biến châu chấu từ ‘kẻ gây hại’ thành ‘món lợi nhuận’.

Sự chuyển mình của châu chấu khiến chúng từ một món ăn dân dã, chỉ phổ biến ở nông thôn, nay trở thành đặc sản khan hiếm được săn lùng ráo riết tại các đô thị lớn, đặc biệt là Hà Nội. Hàng trăm hộ dân tại các vùng nông thôn Nghệ An, đặc biệt là Diễn Châu, Yên Thành, và thậm chí cả Hà Tĩnh, lại tấp nập đổ ra đồng vào mỗi mùa châu chấu nở rộ để chuẩn bị cho công cuộc ‘săn’ châu chấu.

Phương pháp săn châu chấu khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự nhanh nhẹn và kinh nghiệm. Với giá thu mua hấp dẫn từ 130.000 đến 150.000 đồng/kg, nghề săn châu chấu thực sự trở thành ‘cần câu cơm’ cho nhiều người. Trong những ngày cao điểm, một người có thể vợt được trên dưới chục cân châu chấu, thu về hơn một triệu đồng mỗi ngày.

Sự hấp dẫn của châu chấu không chỉ nằm ở giá trị kinh tế hay sự khan hiếm mà còn ở hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản. Để chế biến châu chấu, người ta chỉ cần chần qua nước sôi, vặt sạch cánh, rút ruột cẩn thận, sau đó cho một ít mỡ lợn vào chảo, đảo đều cho đến khi châu chấu chuyển sang màu vàng cánh gián.

Từ một loài côn trùng nhỏ bé trên đồng ruộng, châu chấu đã trở thành biểu tượng của sự trù phú tự nhiên, mang đến giá trị kinh tế cao và làm phong phú thêm bản đồ ẩm thực đặc sắc của Việt Nam. Câu chuyện về cách mà một sản vật địa phương có thể vươn mình, chinh phục thị trường và trở thành đặc sản ‘vàng’ được săn đón là một điều thực sự thú vị.

Trong bối cảnh thị trường lao động đang ngày càng đòi hỏi kỹ năng thực tiễn cao, nhiều bạn trẻ đã lựa chọn học nghề ngắn hạn thay vì theo đuổi chương trình đại học truyền thống. Với thời gian đào tạo linh hoạt, từ vài tháng đến một năm, những khóa học này mang lại cơ hội tạo dựng sự nghiệp và thu nhập ổn định cho người học.

Nếu bạn đang tìm kiếm một nghề nghiệp không yêu cầu bằng cấp đại học nhưng có tiềm năng thu nhập hấp dẫn, có một số ngành nghề đáng cân nhắc. Dưới đây là một số lựa chọn có thể mang lại thu nhập lên tới 20 triệu đồng/tháng trở lên nếu làm việc chăm chỉ và có tay nghề tốt.

Đầu tiên, nghề đầu bếp đang nổi lên như một sự lựa chọn hấp dẫn. Không cần bằng cấp đại học, người học chỉ cần tham gia các khóa đào tạo nghề từ 3 tháng đến 3 năm, tùy trình độ. Sự đam mê, kiên trì và sáng tạo trong ẩm thực là những yếu tố quan trọng để thành công trong lĩnh vực này. Ngành du lịch – dịch vụ phát triển đã tạo ra nhu cầu tuyển dụng đầu bếp lớn tại các khách sạn, nhà hàng, khu nghỉ dưỡng. Tùy vào tay nghề và kinh nghiệm, thu nhập của đầu bếp có thể dao động từ 10 đến 20 triệu đồng/tháng, thậm chí cao hơn với vị trí bếp trưởng tại các nhà hàng cao cấp.

Ngoài ra, ngành chăm sóc sắc đẹp cũng là một lựa chọn đáng cân nhắc. Lĩnh vực làm đẹp đang bùng nổ với nhiều cơ hội nghề nghiệp ổn định như chăm sóc da, cắt tóc, làm nail, nối mi, trang điểm, v.v. Chỉ sau 3-6 tháng học nghề và thi lấy chứng chỉ hành nghề, bạn đã có thể bắt đầu làm việc tại spa, salon hoặc mở tiệm riêng. Nghề này đòi hỏi sự tỉ mỉ, gu thẩm mỹ, tính sáng tạo và khả năng nắm bắt xu hướng. Thu nhập trung bình có thể từ 10-15 triệu đồng/tháng, và người có tay nghề tốt cùng lượng khách ổn định có thể kiếm trên 20 triệu đồng/tháng.

Cuối cùng, nghề sửa chữa đồ điện tử, đồ gia dụng cũng là một ngành nghề có tiềm năng. Sự phát triển mạnh mẽ của các thiết bị gia dụng và nhu cầu bảo trì, sửa chữa ngày càng tăng đã biến nghề này trở thành một lựa chọn hấp dẫn. Bạn có thể tham gia các khóa học nghề ngắn hạn từ vài tháng đến một năm để nắm vững kỹ năng cơ bản. Quan trọng nhất là phải trung thực, tận tâm và làm việc có trách nhiệm để tạo uy tín. Thu nhập ngành này rất khả quan, từ 15-20 triệu đồng/tháng, đặc biệt vào mùa nắng nóng, khi nhu cầu sửa chữa tăng cao.

Để thành công trong các ngành nghề này, bạn cần có tinh thần cầu thị, trau dồi kỹ năng và sự tận tâm với nghề. Chỉ khi làm việc nghiêm túc và chuyên nghiệp, bạn mới có thể tạo dựng sự nghiệp bền vững và gặt hái thành công.