Các nhà nghiên cứu tại Đại học Edith Cowan đã tìm ra cách giữ xoài tươi lâu hơn bằng cách ngâm chúng trong nước ozone trước khi bảo quản lạnh. Phương pháp này giúp xoài tươi ngon tới 28 ngày, giảm 40% tổn thất và mở ra hướng giảm lãng phí thực phẩm trong ngành cung ứng xoài.
